Куркума: 10 користи и лековита својства
Постоји велика разноврсност биљних врста у природи, међу којима су многи јела за људе. Воће, поврће, махунарке, житарице ... сви они су незаобилазни део наше дијете.
Поред њих можемо наћи и друге врсте биљака које више користимо као додатак, иако су они још увијек од великог значаја за нас, па чак и дио традиционалне кухиње различитих култура.
Једна од њих је турмерија , која је, поред тога што је један од главних састојака цурриа, део од антике азијских култура као што је она из Индије и која сваки пут добија већу пажњу због својих бројних корисних својстава. Ради се о овом поврћу о коме ћемо разговарати о овом чланку.
- Повезани чланак: "18 користи од ђумбира за ваше тело и ваше здравље"
Шта је куркума?
Познат је као турмерија ароматична хербицидна биљка која је део породице Зингиберацеас и чије је научно име Цурцума лонга. Ова биљка је рођена на територијама југоисточне Азије, у којој је позната још од антике, а за разлику од других се не репродукује сјеменкама, већ коришћењем потеза. Део куркума који се најчешће користи је корен или подземно стабло, од које се корени раздвајају.
Најпознатија употреба ове биљке је гастрономска, у којој се обично користи као ароматични зачини (који се добија брушењем корена биљке) и користи се као зачина у различитим препаратима, укључујући и познати и већ поменути каријес. Понекад се користи иу инфузијама. Док То је традиционална храна у азијским земљама, а посебно у Индији , мало по мало употреба овог зачина се проширио.
Понекад се користи као храна која помаже у лечењу различитих услова и мањих болести, знајући многе њене особине од давних времена и неким од њих које је подржала наука. Такође има и друге намене, као што су бојење или бојење.
У том смислу, такође је произведено наранџасто брашно за храну, Е-100, поред тога што се користи за бојење боја и одеће. То је такође део различитих верских и културних традиција (На примјер, то је једно од биљака које се користи као боје за цртање традиционалне ознаке на чело које обично носи индијска популација).
Главне предности и особине овог постројења
Постоји више особина и користи које су приписане турмерији, од којих су неке научно потврђене. Уопштено говорећи, један од најистакнутијих елемената на овом нивоу је куркумин, природна боја настала из куркума. У наставку ћемо објаснити неке од најпознатијих предности и особина.
1. Има антиинфламаторна својства
Чини се да неколико истраживања у животињским моделима указују на то да администрација куркума и / или куркумина има антиинфламаторне ефекте, смањивање емисије цитокина (које су проинфламаторне) и инхибирање запаљенских простагландина.
У том смислу може бити корисно у условима као што су артритис или псоријаза, и Приказано је ефикасно у смањењу едема и гранулома , поред лечења астме. Ови ефекти се примећују у различитим органима, како на екктоидном, тако и на респираторном нивоу, између осталог.
2. Антитуморски ефекат
Иако је у овом погледу далеко од чудотворног производа, примећено је да администрација куркума има одређени антиканцерогени ефекат, помажући у смањењу раста неоплазме инхибирањем експресије фактора туморске некрозе и различитих интерлеукина (који фаворизују развој и раст тумора). Његова антиинфламаторна имовина такође доприноси томе.
3. Занимљив антиоксидант
Још једна од доказаних својстава куркума је његова антиоксидативна акција, кроз коју је успорава генерацију и ефекте слободних радикала који узрокују старење ћелија . Ови ефекти се виде на нивоу крви, штитећи се од оксидације хемоглобина и липида. Ово такође укључује заштитни ефекат против Алзхеимер-ове, смањујући изглед бета-амилоидних плака.
4. Хипоглицемиц анд диабетес аидс
Неке студије показују да куркумин има хипогликемијски капацитет, односно помаже у смањењу нивоа шећера у крви. Такође такође је примећено да даје предност повећању инсулина и смањење холестерола.
5. Заштита црева и јетре
Делом захваљујући својој антиинфламаторној, антиоксидативној и хипогликемијској активности, примећено је да куркума помаже у одржавању дигестивног тракта у добром здрављу , као и хепатопротективних својстава. Такође олакшава проток жучи, нешто што такође олакшава варење масти.
6. Исцељење
Осим што се користи као антиинфламаторна на нивоу коже, куркума се такође користи топично јер има и антиоксидативне и штетне ефекте, нешто што даје предност затварању рана . Користи се на пример код опекотина.
- Можда сте заинтересовани: "Алое вера: 13 користи које треба да знате и примените на свој живот"
7. Заштита срца, смањује холестерол и спречава болести срца
Примијећено је да је куркума корисна у превенцији болести срца, с обзиром на то смањује запаљење и оксидацију која им може бити од користи и такође има антиплателет капацитет . У том смислу је веома корисно јер отежава стварање тромба и доприноси смањењу холестерола.
8. Антибиотичка својства
Поред свега наведеног, примећено је да куркума има антибактеријске, антифунгалне и антипротозоалне ефекте, нешто што помаже у борби против неких инфекција и паразита.
9. Испитана је његова корисност у ХИВ-у
Неке студије сугеришу да куркума и производи добијени из његових активних састојака могу бити корисни за људе са ХИВ-ом, како се чини доприносе успоравању ширења ретровируса утичући на интергразу ХИВ-1 .
10. Побољшава расположење
Коначно, вреди напоменути да је још једно интересантно својство куркума чињеница да доприноси смањењу нивоа стреса и депресије на Доприноси модулацији неуротрансмисије одређених хормона .
Библиографске референце:
- Аммон, Х.П.Т. & Вахл, М.А. (1991). Фармакологија Цурцума лонга. Планта Медица, 57 (1): 1-7. Георг Тхиеме Верлаг Штутгарт. Нови рад
- Араујо, Ц.А.Ц. & Леон, Л.Л. (2001). Биолошке активности Цурцума лонга Л. Мемориес оф Институт Освалдо Цруз, 96 (5): 723-728. Рио де Жанеиро
- Диаз Ортега, Ј.Л. (2014). Цурцума Лонга и његов благотворни молекуларни потенцијал на инфламаторне процесе, рак и хронична дегенеративна обољења. ИН ЦРЕСЦЕНДО Часопис - Здравствене науке, 1 (1): 115-124.
- Саиз де Цос, П. (2014). Цурцума И (Цурцума лонга Л.). Редука (биологија). Ботаничка серија, 7 (2): 84-99.
