15 хране која оштећују здравље нашег мозга
Да ли сте чули фразу: "ми смо оно што једемо"? Па, ова реченица може бити истинита. Ако у нашем чланку "5 храна која помажу у побољшању интелигенције" говоримо о предностима које неке хране у нашем когнитивном функционисању, у данашњем чланку причамо о супротном: храна која негативно утиче на наш мозак.
- Препоручени чланак: "6 витамина који воде рачуна о здрављу мозга"
Храна која је штетна за наш мозак
Све што једемо утиче на начин на који наше тело покушава да одржи равнотежу тако да су све виталне функције, ткива и органи у оптималном стању здравља, тако да не пропустите ову листу од 15 штетних намирница за функционисање мозга . Почнимо!
1. Фруктоза
Фруктоза је главни шећер природно пронађен у меду и воћу (и у неким поврћем, као што је корење), али други извори, који нису толико здрави, су обични или столарски шећер, сахароза, која садржи половину фруктозе и још једну половину глукозе; и сирупи глукозе-фруктозе, који су направљени од кукуруза и пшенице и користе се као заслађивачи у различитим хранама.
Фруктоза има гликемични индекс (ГИ) већи од глукозе, што узрокује хипергликемију. Студија објављена у Часопис за физиологију открили да фруктоза негативно утиче на наш мозак, утиче на функционисање можданих ћелија и како они чувају енергију потребну за обраду и учење и размишљање.
2. Слана храна
Слане намирнице као што су чипс у врећици узрокују озбиљне здравствене ризике (на примјер, висок крвни притисак). Такође је паметно конзумирати га за губитак тежине, јер је превелика сол одговорна за задржавање течности.
Недавне студије такоде тврде сол утиче на нашу интелигенцију и нарушава нашу способност да размишљамо . То је оно што објашњава истраживање објављено у часопису Неуробиологија, јер су дијете које садрже висок садржај натријума повезане са срчаним проблемима и узрокују когнитивно погоршање.
3. Вештачка заслађивача
Многи људи замењују шећер за шећер за друге заслађиваче да пију кафу, мислећи да су здрави производи. Истина је то њихова продужена потрошња може бити и негативна као и производ који намеравају да замене , јер заслађивачи могу узроковати оштећења мозга и проблеме с когнитивним способностима.
Чак иако ови људи мисле да својом тијелом пружају услугу јер троше мање калорија него шећер, дугорочно посљедице су исто тако штетне за њихова тела, јер ове супституте садрже конзервансе, боје и друге састојке који доприносе укуса или текстуре, а истовремено штетне последице за наше здравље.
4. Моносодијум глутамат
Моносодијум глутамат (МСГ) је додатак који широко користи прехрамбена индустрија, нарочито у азијској кухињи, а сматра се за побољшање окуса, наглашава нијансу других укуса. Сада, његове компоненте негативно утичу на наш мозак кроз превеликост неурона до тачке оштећења мозга.
Иако Администрација хране и дроге Америчка агенција за храну и лекове (ФДА) је 1958. године навела као безбедну храну, а неке лабораторијске студије са животињама показале су да потрошња ове супстанце проузрокује оштећење нервних ћелија у мозгу. Поред тога, прекомерна потрошња МСГ може изазвати главобоље, умор или дезоријентацију.
5. Фриттерс
Пржена храна може имати велики укус, али ради здравља мозга, њихова потрошња не би требала бити дио наше дневне исхране. То су, поред тога што су производи са високим садржајем масти, такође узрокује утицај холестерола на артерије . Дугорочно, пржена храна уништава наше неуроне и нарушава нашу способност да научимо и запамтимо.
6. Додати шећер
Вишак шећера је повезан са озбиљним здравственим проблемима , на пример, она спречава имуни систем, слаби вид или доприноси гојазности. Не само то, већ његова продужена потрошња утиче на наш мозак: узрокује неуролошке проблеме и проблеме учења и памћења. То је оно што завршава студија у часопису Америчког медицинског удружења (ЈАМА).
Поред тога, истраживачи су закључили да су учесници у својим експериментима који су потрошили између 17-21% калорија у шећеру имали повећан ризик од смрти од кардиоваскуларних обољења.
7. Безалкохолна пића
Безалкохолна пића имају веома висок садржај шећера.На пример, Цоца-Цола садржи за сваку конзерву од 330 милилитара, око 39 грама шећера, што је еквивалент скоро 10 кубика шећера. Иако спорадична конзумација ових пића не доводи до штете по наше здравље, продужена и прекомерна потрошња може бити смртоносна .
Поред негативних ефеката на наш мозак који узрокују шећер и о чему се говори у претходној тачки, безалкохолна пића су припремљена једињења која садрже аспарагинску киселину и фемиламину, супстанце које узрокују оштећење можданих ћелија, тумора мозга и повећавају киселост Урин ствара осетљивост на инфекције уринарног тракта. С друге стране, различите студије показале су да лагана безалкохолна пића, са високим садржајем замена шећера, повећавају шансе да оштећују мозак, губитак памћења и душевну конфузију током година.
8. Јунк фоод
Различити медији нас упозоравају на опасност да се ова храна укључи у нашу исхрану, али истина је да све више и више приступа овим врстама производа. Истраживања су то показала његова продужена употреба утиче на наш мозак и узрокује хемијске промјене у овом , са сличним симптомима апстиненције и стижу да изазову анксиозност и депресију.
Нехрана храна постаје лек, а злоупотреба ове намирнице има ефекат у области армирања и, стога, у производњи допамина. Овај неуротрансмитер активно учествује у способности учења, мотивације или памћења.
9. Засићене масти
У последњих неколико деценија повећана је потрошња хране високе количине засићених масти, што доводи до повећања гојазности и проблема повезаних са овим условима. Међутим, истрага Нуриа дел Олмо и Мариано Руиз-Гаио на ЦЕУ Универзитету Сан Пабло и представљена на годишњем конгресу Ендокринално друштво (Сан Франциско) исхране богате засићеним мастима нису само проблем физичког здравља, већ узрокују поремећаје у исхрани , метаболичке и кардиоваскуларне болести и ризик за когнитивни развој, посебно везано за памћење.
10. Хидрогенизована уља
Ако су засићене масти штетне, још су горе у супстанцама које се налазе у хидрогенизованим уљима. Стручњаци то упозоравају дијете високе трансмаше повећавају бета-амилоид у мозгу, који је повезан са Алцхајмеровом болешћу .
Поред тога, часопис Неурологија Објавио је истраживања која су показала да је велики унос транс машења повезан са смањењем мозга и повећаним ризиком од можданог удара.
11. Прехрамбене и претакане намирнице
Прерађена храна испуњава већину негативних карактеристика које смо поменули у претходним тачкама. Они садрже висок садржај шећера, фруктозе, натријума, хидрогенизованих уља, те стога ова храна може оштетити здравље мозга. У ствари, обрађена или претакана храна утиче на централни нервни систем и повећава ризик од развоја неуродегенеративног поремећаја попут Алцхајмерове болести.
12. Алкохол
Алкохол је познат као храна која не обезбеђује хранљиве састојке, већ додатне калорије за нашу исхрану. Уз дуван је, без сумње, једна од супстанци која је најчешће конзумирана и штетна за наше тело у исто време. Штете од прекомјерне потрошње алкохола су добро познате, али недавно је група истраживача са Универзитета у Баскији (УПВ / ЕХУ) и Универзитета у Ноттингхаму (Велика Британија) идентификовала штету проузроковану мозгом.
Алкохол изазива измене у префронталној области мозга , регион који контролише извршне функције као што су планирање и дизајнирање стратегија, радна меморија, селективна пажња или контрола понашања, као и друга подручја везана за различите промјене у понашању или функционисање мотора.
13. Кофеин
Имати кафу ујутро у канцеларији није лоше, јер нам може помоћи да будемо мало опрезнији и обављамо задатке са већом концентрацијом. Сада, ако злоупотребите ову супстанцу има негативну страну .
Тхе Администрација хране и дроге САД тврде да 600 милиграма кофеина дневно може изазвати главобоље, повећати анксиозност и изазвати разне поремећаје спавања. Превише кофеина може изазвати различите последице као што су конфузија и дуготрајнији кардиоваскуларни проблеми, па чак и мождани удар.
14. Туна
Тачно је да туна представља одличну храну, јер обезбеђује велику количину протеина, поред масних киселина као што је Омега-3, и зато Америцан Хеарт Социети препоручује потрошњу најмање два пута недељно. Без обзира на то, велика туна или бела туна су богата живом , тако да претјерана потрошња може проузроковати убрзање когнитивног погоршања.
15. Сушени производи
Очвршћени производи као што су серрано шунка, сланина или слатка ембуада, упркос великом укусу, богати су масноћом и сољем. Када конзумирају слане производе, тело задржава више течности и захтева више воде . Према студији Војна медицина, ово може проузроковати дехидратацију и, дакле, смањење когнитивне функције.
