Пчелињи мед: 10 предности и особине ове хране
Особине и предности меда познате су и користе различита друштва током времена. Тренутно ова супстанца је једно од најважнијих примарних природних заслађивача, чије се користи крећу од пријатног укуса до нећака, до евентуалне превенције и лечења болести.
Следеће ћемо видети шта је и како се добија мед и његове главне особине и користи .
- Повезани чланак: "12 врста исхране и њихове карактеристике"
Шта је мед и како се добија мед?
Природни мед произведе природно Апис маллифера и различите подврсте пчела. Други добијају мед од нектара цвећа, тако и излучивањем које су пчеле пустиле .
Широко гледано, мед се производи кроз процес комбиновања супстанци које пчеле транспортују, концентришу и чувају у главама (скуп воштаних ћелија које граде за одлагање меда). После тога, мед се екстрахује процесом који укључује испус, подизање, откривање и коначно одвајање меда од воска. Све ово се дешава у претходно конституисаном простору, и са машинама и специјализованом опремом.
Пчелица Има комплексан састојак богат хранљивим састојцима , који су коришћени за људску потрошњу из најстаријих друштава.
Највећи део ових хранљивих материја заузима угљени хидрати, као што су фруктоза и глукоза . Такође садржи ензиме, антиоксиданте, аминокиселине, витамине, минерале и органске киселине, чинећи меду много врста својстава. Заправо, она се не користи само као храна, већ као важан терапеутски ресурс.
- Можда вас занима: "Хиербабуена: 10 особина и користи за здравље ове биљке"
10 особина и предности меда од пчеле
Као што смо видели, мед је један од природних ресурса који је највише искористио људска бића. Из класичних текстова медицине, мед се појављује као важан ресурс за лечење рана, болова и болести .
Тренутно, пчеларство (узгој пчела да искористи своје производе) једна је од најважнијих економских активности у различитим земљама. Ово је последица богатства његових нутритивних својстава и њеног куративног потенцијала. У наставку ћемо видети која су најважнија својства меда.
1. Антибактеријски потенцијал
Због инхибиција (водоник-пероксид, флавоноиди и фенолне киселине) присутне у меду, ова супстанца Има важна својства као бактерицид . Ова својства се такође приписују присуству глукозе оксидазе. На пример, један од антибактеријских потенцијала меда може бити важан за лечење акни и за пилинг коже.
2. Природни извор антиоксиданата
Антиокиданти су природне супстанце које спречавају стварање оксида , што заузврат успорава декомпозицију ћелија. У том смислу периодична конзумација меда може бити важан дијететски додатак у превенцији срчаних обољења, имунолошког система и запаљенских процеса.
3. Примарни заслађивач
Прије извлачења шећерне трске и других корења, гомоља и хране постали су популарни, мед је био једини примарни природни заслађивач. Због својих компоненти, као што су мали пептиди, флавоноиди и ензими, мед служи као заслађивач, али не само то. То је заштитно средство које, када се помеша са осталом храном, може побољшати укус и његове корисне особине за здравље . У том истом смислу, мед пчела служи као природна замена рафинисаног шећера.
4. Садржи протеине
Мед садржи отприлике ензими и аминокиселине . Оне произлазе из активности самих пчела, а понекад и нектара биљке. Протеини имају основну улогу у расту и синтези различитих ткива. Заузврат, аминокиселине су основа за производњу протеина
5. Хидрантни потенцијал
Концентрација меда са високом влажношћу не само да утиче на њен вискозитет, тежину, укус и боју, али може бити од суштинског значаја за хидратизацију различитих делова тела. Из тог разлога, често се користи као хидратант на косе и главе. У овоме је важно да мед није изложен високим температурама, јер се његова својства могу изгубити.
6. Одлучује варење
Када се комбинује са другим природним производима, као што су лимунов сок или цимет, мед може промовисати активност дигестивног система. То значи то помаже у метаболизацији хране, спречавању или олакшању пробавног стомака . Такође се приписује олакшавању симптома запретности и тежине након тешких оброка. Из тог разлога, приписује се имовини спречавања рефлукса и помоћи у ублажавању дијареје.
7. Лечење рана и опекотина
Већ од древних египатских, кинеских и римских друштава, мед се користио за лечење различитих рана. У комбинацији са другим лековитим биљем, медена маст била је корисна за опекотине од сунца, инфекције ране и бријање лица. За исто антисептична својства се приписују , односно смањује могућност инфекције када се нанесе на живо ткиво у неким ранама.
8. Отежава кашаљ и бол у грлу
Поново у комбинацији са другим супстанцама као што је креч или лимунов сок, медена пчела ослобађа бол у грлу, чак иу малим дозама. Уз антибактеријска својства они би такође могли помоћи у борби против неких инфекција ове врсте. Исто тако, душо Препознат је као природни лек за кашаљ (Међутим препоручује се да се не примењује код деце млађе од једне године).
9. Анти-инфламаторна активност
Директна примена меда на запаљеним мишићима коришћена је као моћна антиинфламаторна, односно, приписана је имовини смањити отицање мишића . Заузврат, ово олакшава бол изазван истим упалом.
10. Друга својства
Аиурведска медицина, традиционална Индија, приписала је меду својствима ревитализације, што за последицу ублажава слабост или прекомерни замор. Такође се приписује опуштајућој особини која фаворизује спавање и неке симптоме стреса. Користи се и за зубе зуба, посебно код деце старијих од једне године, у лечењу астме и хипо. Такође се користи за ублажавање нивоа крвног притиска.
Библиографске референце:
- Армандо, Ј., Мондрагон, П., Родригуез, Р., Ресендиз, Ј.А. и Росас, П. (2010). Пчелињи мед и његов значај. Изворни магазин, 2 (4): 11-18.
- Ослен, Н. (2018). Све што треба да знате о меду. Медицинске вести данас. Преузето 16. октобра 2018. Доступно на //ввв.медицалневстодаи.цом/артицлес/264667.пхп.
